맛기행 5미

맛기행 - 홍탁삼합

조회 수 442 추천 수 0 댓글 0

 

홍탁삼합. 홍어, 돼지고기, 김치, 막걸리. 지옥같은 향기, 천국같은 맛. 홍탁삼합. 왼쪽에는 살아있는 홍어가 보이고 오른쪽에는 돼지고기 수육과 홍어회, 김치와 막걸리가 보이는 사진

구릿한 냄새와 톡 쏘는 맛 때문에 먹지 못하겠다면 억지로 먹지 않아도 좋다. 무엇에도 비길 수 없는 홍어의 진미를 아는 사람이 먹기에도 부족할 판에 어중이 떠중이에게 시식의 기회를 줄 필요는 없다. 어떠한 음식도 홍어만큼 정신을 깨우는 짜릿함을 선사하지는 못한다. 홍어회 한 점을 입 안에 넣고 오물거리면 오묘하고 알싸한 기운이 온몸으로 퍼진다.

  • 삼합 : 홍어(삭힌것), 돼지고기(삶은돼지고기), 김치(묵은김치)
  • 홍탁삼합 : 삼합(홍어, 돼지고기, 김치), 막걸리

 

총 3장의 사진으로 이루어져 있으며 왼쪽부터 홍어회와 돼지고기를 구름다리처럼 생긴 그릇에 일열로 세워놓은 사진이고, 가운데 사진은 홍어와 돼지고기 수육과 김치와 막걸리가 한상 차려진 모습. 오른쪽에는 홍어회가 붉은 빛을 내며 먹음직 스럽게 먹기 좋은 크기로 잘려져 있는 사진

 

홍탁삼합 맛볼 수 있는 곳

홍탁삼합을 맛볼 수 있는 식당 현황표입니다.
상호 소재지 전화번호(061) 비고
금메달 영산로 277-2 272-2697 유달산과 가까운 곳
덕인집(덕인주점) 영산로 73번길 1-1 242-3767
맛이깊은집 청호로 101 278-8385 북항권과 가까운 곳
인동주마을 복산길 12번길 5 284-4068 갓바위권과 가까운 곳
흑산도풍경 미항로 87-1 242-1155
?

XE Login